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1、在木炭上放点草、纸或柴油就能轻易点燃木炭。由于木炭的燃点较高,直接用火柴不易将木炭点着,但如果在木炭上面喷点柴油,由于柴油的燃点较低, 易着火且没多大危险,当柴油燃烧后使周围木炭温度接着升高,这样木炭就很容易被点燃。
2、喷火枪,很多平台和实体店都有卖的,使用方便安全;
3、引燃蜡和固体酒精,由于是易燃物品,烧烤还经常在野外,存在一定的安全隐患;
4、先在烤架上平放一块木炭,侧面边上放火种,然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上,让火种慢慢点燃它。
5、当火种将木炭点燃后,不要急着扇风,而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方,再弄第二个火点,让火势加快。
6、等到火种熄灭,木炭发红,这时才能扇风。在冒出火焰的点上增加木炭,越接近火焰木炭越小,越往外越大。
7、等到内圈的木炭全红,外面的木炭有两三分红时,可以将炭火拨散平铺,木炭的引燃面要向上或者向内。
8、将木炭打散平铺后,要等到炭几乎没有明火的时候再烤,烤出来的肉才好吃。如果温度太高,容易导致烤出来的肉外焦内生。
总结:不管用那种方式点火,我们都是需要在注意安全的前提下进行,切勿儿戏。
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