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活性炭对酒有什么作用

发布时间:2022-12-27 10:48:23 来源:盛福莱环保科技有限公司作者:盛福莱 人气:212

     在酒类制造生产过程中,基酒酒体中难免会产生各种沉淀物、杂质、异味等,造成原液浑浊,酒味不纯、暴辣等,经常会利用活性炭因其高度发达的孔隙构造,超强的吸附能力,来对酒进行处理,那么为什么酒厂会用到活性炭呢?接下来盛福莱给大家分享活性炭在酒行业的应用和作用:

活性炭对酒有什么作用

酒用净化介质(椰壳酒用活性炭+分子筛)

  经科学配比而成的酒用净化介质,主要作用于高、中度酒的净化处理,经其净化处理的白酒陈化加速,新酒味消失,暴辣、异杂味显著减少,酒体绵柔净爽,净化后的高度酒可任意加浆降度,在低温下不再浑浊。

酒用颗粒活性炭

  常选用优质椰壳颗粒活性炭或果壳颗粒活性炭,以椰壳活性炭为最优,主要作用于酒精、高度原酒脱臭及低度酒的制备。可消除高、中、低度基酒酒体的异杂味,使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功能。

酒用粉状活性炭

  选用优质木屑、果壳、椰壳等原料精制而成的酒用粉状活性炭,主要作用于低度酒除浊、催熟、陈化。去除酒精及高度酒中的异杂味,防止高含酯量低度白酒低温下浑浊。

  总结:在作用于酒精、高度原酒脱臭除杂及低度酒的制备中可有效消除高、中、低度基酒酒体的异杂味,使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功效。


本文链接: https://www.zhubaj.cn/industry/410.html

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